Сублимированные продукты
Производство и прямые поставки
Москва
+7 (495) 996-35-82
Боровск
+7 (484) 384-32-06
Бесплатный звонок

Качество. Цены. Наличие.

 

Производство драже

ТД «Мазурин» производит конфеты и драже в шоколадной, йогуртовой, шоколадно-молочной глазури и с цветной сахарной корочкой. Перед заказом, наши новые клиенты имеют возможность получить образцы продукции.

На сегодняшний день, ТД «Мазурин» серийно производит драже и конфеты с 30-ю сортами фруктовых, ореховых и ягодных начинок и их смесей. Являясь ведущим производителем сублиматов, мы всегда имеем исходное сырье для фруктовых и ягодных наполнителей в драже и конфеты. Полностью ассортимент можно посмотреть в разделе нашего каталога «Драже и конфеты».

Технология производства драже включает в себя несколько основных этапов:

  • подготовка корпуса;
  • накатка слоя шоколада;
  • глянцевание;
  • завертка и упаковка.

При производстве драже строгого соблюдается технологический режим, разработанный для каждого наименования продукции индивидуально. Так, даже незначительное отклонение температуры может привести к последующему поседению драже, а высокая влажность в производственном помещении ─ к недостаточному блеску глянца.

Производство драже осуществляется в дражировочных барабанах или котлах, куда сначала загружается корпус, а затем порционно добавляется расплавленный шоколад. Постоянное вращение способствует перемешиванию и равномерному распределению глазури по поверхности корпусов. После того как слой шоколада достигнет необходимой толщины, конфеты обрабатываются глянцем, в результате чего их поверхность приобретает привлекательный внешний вид.

Оптовые поставки осуществляются как с нашего производства, так и с доставкой в регионы РФ. Объем и вид тары согласовывается с клиентом. Также, возможна поставка драже и конфет в упаковке для конечного потребителя в розничные магазины и сети.